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もう、そんな季節なのですねぇ。。。


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昨日、ひと足早く秋の気配が事務所に届きました。

送ってくださったのは、ザ・ペニンシュラ東京


そう、知る人ぞ知るペンの名物、
ザ・ペニンシュラ香港の中国料理レストラン、
「スプリングムーン」秘伝のレシピを用いた月餅です。

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中秋節の時期、中国では日頃お世話になっている人たちや友人、家族に
月餅を贈る習慣があります。
そのため、秋になるとレストランやカフェ、ホテルなどでもオリジナルの月餅を販売。
スターバックスでも期間限定で月餅を売るほど。
秋ならではの風物詩です。

その中でもペニンシュラのオリジナル月餅は、香港人に大人気。


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その理由が、これ。

中にはアヒルの塩漬け卵黄、カスタードパウダーなどを混ぜた黄金色の餡。
これが、まろやかでコクがある。
さらに、バター、小麦粉、カスタードパウダーで焼きあげた生地はサックリと香ばしい。
一般的な月餅のイメージとはまったく異なる、上品な風味がペンの月餅の身上。
昨年、香港のペンでは、40万個が予約完売したというからすごい。


そのペンの味を今年は東京でも。
来月9月19日~10月3日の期間限定で、
地下のザ・ペニンシュラ・ブティック&カフェで販売。
8個入りのボックスで2880円。
※数に限りがあるので期間内でも販売終了する場合あり。


香港と同じレシピを、香港出身の点心シェフ、ラム氏がひとつひとつ手作り。
「スプリングムーン」と同じ型を使い、食べやすい小ぶりのサイズになっています。


親しい友人や、大切な人たちに。
愛する人たちの幸運をねがいつつ、贈る月餅。

秋の訪れと共に気持ちを伝えてみてはいかがでしょう。


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by naoko_terada | 2009-08-20 09:07 | その他 | Trackback | Comments(11)
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Commented by hiyoko at 2009-08-21 23:43 x
素敵な情報ありがとうございます~。
見るからに美味しそうですねー。
必ず手に入れたいと思います♪
Commented at 2009-08-22 10:37 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2009-08-22 10:39 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by carambola at 2009-08-23 11:14
へぇ,この月餅なら食べてみたいです~.
さっくりと香ばしい皮…惹かれます.

アンコ物はちょっと苦手なのです.
ついでにあのしっとりとした皮も(^_^;)
Commented by Mariko at 2009-08-23 16:50 x
おおー、もうそんな季節かぁ。今年春までシンガポールに住んでいたのですが、オフィスでいろんな人にいただいたのを思い出します。でも私は正直味が・・・あまり好きでないんですよね。
しかしこの月餅は日本のバレンタインのチョコレートのごとく大イベントらしく、ショッピングモールで有名店がブースを出して月餅フェアのようなものを開催してたり、雑誌でどこの月餅がおいしい、とか特集されたりおおさわぎでしたよ。
最近ではいろいろな味のバージョンも出ているようです。
それから高級ホテルはオリジナル月餅を販売したりしてました。
Commented by naoko_terada at 2009-08-23 17:21
hiyokoサマ

これ、お値段的にも量的にも手ごろなので、
どなたかにお贈りするのにちょうどいいですよー。

もちろんお味も◎ですし。
Commented by naoko_terada at 2009-08-23 17:24
鍵コメさま

ご丁寧なメールありがとうございます。
たしかに無理&無駄なことによって、破たんしていると思います。
ただ、新たに建設するにも壊すにしても膨大な税金が使われるわけですから、きちんと有識者などが監視する必要があるでしょうね。

あとは、日本だけではなく世界の経済動向にも敏感に対応する能力も必要でしょう。
輸送というのは経済と密接なので。
Commented by naoko_terada at 2009-08-23 17:25
鯔ちゃん

アンコ、苦手なの?

これはですね、月餅というよりはパイのような感覚です。
電子レンジでちょっと温めても美味しいかも、です。
Commented by naoko_terada at 2009-08-23 17:28
Marikoサマ

コメントありがとうございます。
シンガポールもそうなのですね。
香港や北京などもホント、バレンタインデーのような熱狂ぶりです。

私も一般的な月餅のくどい甘さなどは苦手なのですが、このペニンシュラのは好きなのです。
サクサクで、中の餡も洋風な感じで美味しいのです。
Commented by mais-oui at 2009-08-29 05:33
始めまして~。スプリングムーンは昔香港に行った時によく
食べてたお店ですが、この月餅は食べたことがありません。
美味しそうですね~!!!
うらやましい限りです!!
フランスにいて食べられないのが残念です・・・。
Commented by naoko_terada at 2009-08-29 17:35
mais-ouiサマ

はじめまして。
コメントありがとうございます。

この月餅、美味しいですよー。
洋菓子ぽいかしら。
スプリングムーン、私も好きです。
街中のレストランと異なる洗練された味は一級品ですよね。

あ、でも、そのうちパリでも
食べられるかもですよ~。
ふふふ。
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